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牛筋面機

牛筋面機産品簡介:
   
牛筋面機制作出来的牛筋面一次性成熟,并且剛生産出来的牛筋面是幹的吃之前需要用水炮制,生産出来的牛筋面表面都帶泡泡并且百分之百是熟的,俗稱泡泡面、牛皮面等,冷食熱食均可。牛筋面機具有一機多用的優點,廣泛用于学校、機關食堂,更适用于小吃攤位使用。本機能使多種面粉自熟,可生産牛筋面、朝鮮面、熱幹面、四川麻辣面等多種花樣,均可涼拌、烹調。不論面粉多少,均可制作。投资少,收益快。是致富的好門路。我廠産品遠銷全國各地,深受用戶好評,来函来電均可辦理訂貨手續,并代辦托運。
牛筋面機操作技術:
    1、每斤面粉兌水,和面成塊,停20-30分鐘後,将面塊揉勻,然後切成像核桃大小的面塊、開機後間接性地把面塊送入機器料鬥,送面塊時可用白色毛刷。(注意:嚴禁手指、木棒或鐵棒等送面,以免發生危險)
    2、把機器開始出的不熟的面條和生面塊間隔性的送進機器料鬥内。
    3、面塊用完,機器不下面,停機取下模頭再使機器空轉,将餘面團擠出,取出模頭里的刀片,放入水中泡一段時間,把模頭和刀片清洗幹淨,使下次再用。
    4、在制作期間,如發現面條起泡太很可增加面團的含水量,反之則減少面團的含水量。
牛筋面機使用說明:
    1、牛筋面機由底座、機架、機頭、護罩和點擊等組成。
    2、把電機安裝到電機闆上,調整螺栓,使三角帶松緊合适,然後擰緊螺栓,螺栓配合調節,對整機進行檢查,用手轉动皮帶輪,應無明顯卡滞現象,調整護罩。
    3、開機前應對整機進行檢查,重點檢查進料鬥内不應有異物,并對軸承加入适量的潤滑油,新機在使用10-15天後,由注油孔3注入高溫的潤滑油,以後每周加油一次,頂端軸承兩個月加油一次。
    4、接通電源,調整旋轉方向,新機空轉10分鐘無明顯噪音即可。按順序裝上磨具即可操作。
    5、機器在工作工程中,如遇到停電或停止轉动時,應立即切斷電源,卸掉機筒,并清理機筒内的餘面,同時把磨具内的餘面清理幹淨。
    6、经常檢查皮帶的松緊程度,并調整之。
    7、若長時間不用,需對機器進行防鏽處理:把機筒卸掉,清理螺旋軸,并對機筒、螺旋軸、頭圈、模具等塗上少量的食用油。
成品牛筋面的泡制技術:
    把加工好的牛筋面放涼後,泡入涼開水中,停3-5分鐘撈出,把水空一空,然後用少量熟食用油攪拌均勻,養30分鐘即可食用。(在養過程中,每隔5-10分鐘抖动一下,使面條松散,不結塊) 

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